ऐसे बनाएं कॉर्न पनीर कटलेट

कॉर्न पनीर कटलेट बनाने की विधि
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पनीर कटलेट ग्लूटेन फ्री टेस्टी वेजीटेरियन स्नैक है। नाश्ते या स्नैक में गर्मागर्म कटलेट हो तो हर किसी के चेहरे में एक अलग ही मुस्कान आ जाती हैं। इसलिए आप भी घर पर बनाएं कॉर्न पनीर कटलेट। जिसमें मैदा आदि का बिल्कुल भी इस्तेमाल नहीं किया गया है। जानें इसे बनाने की विधि। 

सामग्री

  • 1 कप स्वीटकॉर्न ताजे या फ्रीज में रखे हुए
  • आधा कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
  • एक आलू कद्दूकस किया हुआ
  • आधा कप कटा हुआ प्याज
  • आधा कप कटा हुआ हरा धनिया
  • 2 चम्मच कटी हुई अदरक
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • स्वादानुसार नमक
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून जीरा पाउडर
  • 1 टीस्पून चाट मसाला
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • एक चौथाई कप बेसन
  • थोड़ा रिफाइंड ऑयल

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ऐसे बनाएं कॉर्न पनीर कटलेट

  • सबसे पहले कॉर्न को ग्राइडर में डालकर दरदरा पीस लेंगे।
  • एक बाउल में पनीर, आलू, कॉर्न सहित सहित समाग्रियां डालकर हल्के हाथों से मिक्स कर लेंगे।
  • अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे भाग काट लेंगे और इसे कटलेट का आकार देंगे। आप चाहे तो इन्हें बनाकर कुछ दिन फ्रीज में रख सकते हैं। 
  • अब धीमी आंच में फ्राई पैन में तेल डालकर गर्म  करें। गर्म हो जाने के बाद इसमें कटलेट डालकर दोनों साइड से हल्का ब्राउन होने तक भून लें। 
  • अब इन्हें एक प्लेट में निकाल लें। आपके कॉर्न पनीर कटलेट बनकर तैयार है। इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें। 

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ध्यान रखें ये बात

अगर कॉर्न कुछ ज्यादा ही टाइट है तो इसके लिए एक पैन में पानी, कॉर्न और थोड़ा सा नमक डालकर उबाल लें।

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Team TWS

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